ชาวบ้านเข้าป่าหาเห็ดเสม็ดเมนูเด็ดอาหารป่าหายาก หลังฝนตกติดต่อกันหลายวันทำให้เห็ดเสม็ดออกดอกเบ่งบาน

ข่าว สันติภาพ รามสูต / ชาวบ้านเข้าป่าหาเห็ดเสม็ดเมนูเด็ดอาหารป่าหายาก หลังฝนตกติดต่อกันหลายวันทำให้เห็ดเสม็ดออกดอกเบ่งบาน 

หลังจากที่ฝนตกหนักติดต่อกันมาหลายวัน ชาวบ้านใน จ.สงขลา ที่อาศัยอยู่ตามพื้นที่ป่าเขาและมีต้นเสม็ดและต้นยูคาลิปตัสขึ้นในพื้นที่ป่า เช่น ชาวบ้านบ้านห้วยหาด หมู่ที่ 1 ต.ฉลุง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา  ต่างพากันเดินลุยป่าบริเวณเชิงเขาวัง เข้าไปหาเห็ดเสม็ด ซึ่งเป็นเห็ดป่าหายากจะออกดอกเบ่งบานให้ได้เก็บกินเฉพาะช่วงหน้าฝนหรือหลังจากที่ฝนตกติดต่อกัน 3-4 วัน เท่านั้น ซึ่งเป็นช่วงเวลาทองของชาวบ้านที่จะได้กินเห็ดเสม็ด

โดยชาวบ้านจะนิยมออกไปหาเก็บเห็ดเสม็ดกันตั้งแต่เช้า เนื่องจากยังมีความชื้นของน้ำค้างและเห็ดเพิ่งแทงดินออกมาทำให้สะดวกต่อการเก็บและอากาศไม่ร้อน โดยจะเก็บได้คนละถุงสองถุงแล้วแต่ความชำนาญและความสามารถในการหาของแต่ละคน ซึ่งเห็ดเสม็ดจะขึ้นอยู่ตามโคนต้นเสม็ดหรือบริเวณที่มีใบไม้ทับถมโดยใช้ไม้เขี่ยควานหาไปเรื่อยๆมีทั้งดอกพุ่มและดอกบาน แต่สิ่งที่ชาวบ้านบอกว่าต้องระวังในการหาเห็ดเสม็ดคือเรื่องของงูและสัตว์พิษที่แฝงตัวอยู่ตามพื้นดินและต้นไม้

สำหรับเห็ดเสม็ดที่เก็บได้ ส่วนใหญ่ชาวบ้านจะนำไปรับประทานเองในครัวเรือนโดยทำเป็นแกงกะทิหรือนำไปลวกใส่เกลือกินกับน้ำพริก และหากหาได้เป็นจำนวนมากก็จะแบ่งขายซึ่งมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 80-100 บาทและเป็นที่ต้องการของตลาดรองจากเห็ดโคน เนื่องจากเป็นเห็ดที่หายากมีโอกาสที่จะได้กินเฉพาะในช่วงหน้าฝนหรือฝนตกติดต่อกันหลายวันเท่านั้น