สนง.อุตสาหกรรม 5 จังหวัดชายแดนใต้ ย้ำความสำเร็จ “โครงการนวัตกรรมในการผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าของอุตสาหกรรมฮาลาล”
ข่าว สงขลา / วันนี้ (6 ก.พ. 56) ที่ โรงแรงสิงห์โกลเด้นท์เพลส อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา นายณัฐพงศ์ ศิริชนะ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานแถลงข่าวความสำเร็จ "โครงการนวัตกรรมในการผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าของอุตสาหกรรมฮาลาล" ประจำปีงบประมาณ 2555
ซึ่ง "โครงการสร้างนวัตกรรมในการผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าของอุตสาหกรรมฮาลาล" โดยสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา , สตูล ,ยะลา ,ปัตตานี และนราธิวาส ใช้กระบวนการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ในพื้นที่และใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม พร้อมกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ฮาลาลและบรรจุภัณฑ์ใหม่ให้ตรงกับความต้องการของตลาดเป็นปัจจัยสำคัญ เพื่อเป็นแบบอย่างการพัฒนาอาหารแปรรูปอย่างครบวงจร ซึ่งจะช่วยยกระดับความเข้มแข็งชุมชน กระตุ้นเศรษฐกิจเพื่อเสริมสร้างรายได้ให้กับชุมชนใน 5 จังหวัดชายแดนใต้อย่างยั่งยืน
นายณัฐพงศ์ ศิริชนะ กล่าวถึงวัตถุประสงค์ของโครงการดังกล่าวว่า เป็นการส่งเสริมและผลักดันให้เกิดนวัตกรรมการผลิตอุตสาหกรรมฮาลาล เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมฮาลาล เพื่อรองรับการเปิดประตูการค้าสู่อาเซียน อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มความรู้ด้านทักษะการผลิตและการออกแบบให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด
ซึ่งผลของนวัตกรรมการผลิตภัณฑ์ที่ได้พัฒนาและได้รับการรับรองแล้วนั้น จะทำให้ได้รับความไว้วางใจจากองค์กรชั้นนำ ทั้งในและต่างประเทศ อาทิ สายการบินไทย ที่ได้สั่งซื้อขนมไข่บ้านปันจอร์เพื่อให้บริการบนเที่ยวบิน หรือผลิตภัณฑ์คั่วกลิ้งแห้งที่ถูกสั่งซื้อจากร้านอาหารไทยในอเมริกา ฯลฯ ล้วนแสดงให้เห็นว่าวิสาหกิจได้รับการพัฒนาให้มีความพร้อมทั้งด้านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน บุคลากรที่มีความรู้ เป็นผู้ประกอบการในธุรกิจที่มีความพร้อมที่สามารถพัฒนาต่อยอดไปในอนาคตได้
