ชาวบ้านบ้านเขากลอย แปรรูปมะพร้าวสร้างมูลค่า หลังราคามะพร้าวตกต่ำ

ข่าว สันติภาพ รามสูต สงขลา / พ่อค้ามะพร้าวแก้ปัญหาราคามะพร้าวตกต่ำเหลือราคาลูกละ 3-4 บาท ด้วยการนำมาแปรรูปเป็นมะพร้าวตากแห้งส่งโรงงานผลิตน้ำมันพืช เพิ่มมูลค่าขายได้กิโลกรัมละ 12 บาท นอกจากนี้ยังทำหมากตากแห้งส่งออกประเทศอินเดียเป็นรายได้เสริมด้วย จากปัญหาราคามะพร้าวที่ตกต่ำอย่างต่อเนื่องเหลือลูกละ 3-4 บาท ส่งผลกระทบต่อชาวสวนมะพร้าวและพ่อค้ามะพร้าว ทำให้เกษตรกรและพ่อค้ามะพร้าวหลายรายต้องหาทางแก้ปัญหาเฉพาะหน้า เช่น นายไพบูลย์ ผดุงศักดิ์ หรือ ลุงบูลย์ อายุ 65  ปี ชาวบ้านบ้านเขากลอย ม.8 ต.ท่าข้าม อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ซึ่งมีอาชีพรับซื้อมะพร้าวและนำไปขายส่งในตลาด อ.หาดใหญ่ ได้ใช้วิธีนำมะพร้าวสดมาแปรรูปเป็นมะพร้าวแห้งเพื่อเพิ่มมูลค่าจากราคามะพร้าวที่ขณะนี้ลูกละ 3-4 บาท แต่เมื่อนำมาแปรรูปเป็นมะพร้าวตากแห้งจะขายได้ถึงกิโลกรัมละ 12 บาท ลุงบูลย์ บอกว่า จะนำมะพร้าวที่ตระเวนรับซื้อมาจากชาวบ้านในพื้นที่ ต.ท่าข้าม และตำบลใกล้เคียงทั้งผลดีและผลที่เน่าเสียมาแปรรูปตากแห้ง ซึ่งวิธีทำจะผ่ามะพร้าวออกเป็นสองซีกนำไปตากแดดให้แห้ง 2 วัน เพื่อให้เนื้อมะพร้าวกะเทาะจากเปลือก และนำมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ตากต่ออีก 2 วัน เพื่อให้แห้งสนิทซึ่งวิธีสังเกตุง่ายๆ คือหากแห้งสนิทเนื้อมะพร้าวจะใสไม่ขุ่นและรวบรวมเอาไว้ส่งขายโรงงานผลิตน้ำมันพืชโดยแต่ละเดือนจะทำมะพร้าวตากแห้งขายได้ 3-4 พันกิโลกรัม สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มในช่วงที่ราคามะพร้าวตกต่ำได้เป็นอย่างดี และนอกจากลุงบูลย์ จะทำมะพร้าวตากแห้งแล้วยังทำหมากตากแห้งเป็นรายได้เสริมอีกด้วยซึ่งวิธีทำก็คล้ายๆกัน คือปอกเปลือกผ่าซีกแล้วตากให้เนื้อหมากกแห้งสนิท และจะรวบรวมเอาไว้เป็นเวลา 2 เดือน ให้ได้มากพอจากนั้นก็ติดต่อพ่อค้ามารับซื้อถึงบ้านในกิโลกรัมละ 30 บาท เพื่อส่งออกไปยังประเทศอินเดียซึ่งจะมีรายได้จากการขายหมากแห้งประมาณ 1 แสนบาทต่อครั้ง ลุงบูลย์ บอกว่า การทำมะพร้าวตากแห้งและหมากตากแห้งเป็นทางเลือกที่สนใจอีกอย่างหนึ่งโดยเฉพาะในช่วงที่ราคามะพร้าวตกต่ำไม่คุ้มทุน