ผู้ประกอบการฟาร์มเห็ดนางฟ้า จ.สงขลา เร่งเพาะเห็ดนางฟ้าให้เพียงพอกับความต้องการรับช่วงเทศกาลกินเจ

ข่าว สันติภาพ รามสูต สงขลา / ช่วงใกล้เทศกาลกินเจ มีการสั่งเห็ดนางฟ้าเข้ามาเป็นจำนวนมากจนผลิตไม่ทัน เจ้าของฟาร์มเห็ดมั่นใจ จะเร่งเพาะเห็ดนางฟ้าให้เพียงพอกับความต้องการของตลาดช่วงเทศกาลกินเจ  ตลอดระยะเวลา 9 วัน คาดว่าจะสร้างรายได้อย่างงาม ฟาร์มเพาะเห็ดนางฟ้าของนายราชศักดิ์ แก้วบริสุทธิ์ ที่บ้านเลขที่ 33/6 หมู่ที่ 1 ต.วัดจันทร์ อ.สทิงพระ จ.สงขลา ได้เร่งเพาะเห็ดนางฟ้า หลังจากที่มีออร์เดอร์สั่งซื้อเห็ดเข้ามาเป็นจำนวนมากในช่วงใกล้เทศกาลกินเจ จนผลิตไม่ทัน อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ได้ลงก้อนเชื้อใหม่ไปแล้ว 6 พันก้อน ในโรงเพาะเห็ดนางฟ้า 2 หลัง เพื่อเร่งเพาะเห็ดให้ทันตามออร์เดอร์ที่มีลูกค้าสั่งมา เนื่องจากในช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากผักที่ใช้สำหรับกินเจขายดีจนมีการปรับราคาขึ้นแล้ว ก็มีเห็ดนางฟ้าที่ใช้ในการประกอบอาหารเจขายดีในช่วงนี้เช่นกัน สำหรับที่ฟาร์มยังคงส่งให้กับลูกค้าในราคาเดิม คือ กก.ละ 50 บาท ส่วนทางแม่ค้าจะนำไปขายปลีกเท่าไหร่ตรงนั้นก็คงจะอยู่ที่แม่ค้า เชื่อว่าช่วงเทศกาลกินเจเห็ดนางฟ้าขายดีอาจจะมีการปรับราคาขึ้นอีก 5-10 บาท ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นเป็นกอบเป็นกำเลี้ยงครอบครัว นายราชศักดิ์ แก้วบริสุทธิ์ เปิดเผยว่า ในช่วงใกล้เทศกาลกินเจ ตลาดมีความต้องการเห็ดนางฟ้าเป็นจำนวนมาก จนทางฟาร์มผลิตส่งให้กับลูกค้าเกือบไม่ทัน แต่ก็ยังสามารถเก็บส่งได้ทุกวัน และได้ลงก้อนเชื้อเพาะเห็ดเพิ่มอีก 6 พันก้อนไปแล้ว เพื่อให้สามารถรองรับตลาดได้อย่างเพียงพอทันเวลาในช่วง 9 วัน ของการถือศีลกินเจในจังหวัดสงขลาและอำเภอหาดใหญ่ ในการเพาะเห็ดนางฟ้า ใช้ระยะเวลาเพาะ 1 เดือน หลังจากนั้นก็จะมีดอกเห็ดออกมาให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ในก้อนเชื้อแต่ละรุ่น สามารถเก็บผลผลิตได้เป็นระยะเวลา 3 - 4 เดือน หลังจากเก็บดอกเห็ดไปแล้ว รุ่นแรก หลังจากนั้น อีก 7 - 10 วัน เห็ดรุ่นที่ 2 จะออกมาอีก หมุนเวียนไปจนครบตามเวลาที่กำหนด จึงจะเปลี่ยนก้อนเชื้อใหม่ ในการเพาะเห็ดจะทำการเพาะให้เห็ดทยอยออกหมุนเวียนกัน เพื่อจะได้เก็บขายได้ทุกวันในแต่ละรุ่น ในช่วงนี้ยังคงขายราคาเดิม กก.ละ 50 บาท โดยแม่ค้ามารับซื้อถึงบ้าน