แม่ค้าไอศกรีมสงขลาไอเดียเจ๋งทำไอศกรีมมะพร้าวอ่อนทรงเครื่อง สร้างจุดขายต่างจากไอศกรีมทั่วไปได้รับควาใสนใจของนักท่องเที่ยวทั้งไทยและเทศ

ข่าว ทักษิณ อรุณ / แม่ค้าไอศกรีมสงขลาไอเดียเจ๋งทำไอศกรีมมะพร้าวอ่อนทรงเครื่อง สร้างจุดขายต่างจากไอศกรีมทั่วไปได้รับควาใสนใจของนักท่องเที่ยวทั้งไทยและเทศ

วันที่(28พ.ย.55) นางมัทนา ทองสงจา อายุ 27 ปี แม่ค้าไอศกรีมที่บริเวณแหลมสมิหลาสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา สร้างจุดขายไอศกรีมของตัวเองที่แตกต่างจากไอศกรีมทั่วๆไป ที่ปกติจะใส่กรวย ใส่ขนมปัง หรือ ถ้วยพลาสติก แต่สำหรับไอศกรีมของ นางมัทนา เป็นไอศกรีมทรงเครื่องใส่กะลามะพร้าว และผสมกับเนื้อมะพร้าว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งภาชนะ และ รสชาติ ซึ่งได้รับความสนใจจากลูกค้า โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติทั้งมาเลเซียและสิงคโปร์ที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวบริเวณชายหาดแหลมสมิหลา โดยต่างห้อมล้อมรถเพื่อซื้อไอศกรีมของ นางมัทนา จนตักแทบไม่ทัน และขายหมดทุกวัน สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ

โดยในทุกๆวัน นางมัทนา พร้อมสามี จะขับรถสามล้อพ่วงออกมาช่วยกันขายไอศกรีมที่บริเวณชายหาดแหลมสมิหลา โดยนำมะพร้าวอ่อน ซึ่งเป็นมะพร้าวน้ำหอมมาผ่ากันสดๆ ซึ่งมะพร้าว 1 ลูก จะผ่าออกเป็น 2 ซีก ก่อนที่จะเทน้ำออก และนำก้อนไอศกรีมกะทิสดมาใส่ในกะลารวมกับเนื้อมะพร้าว ผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งลูกจาก  ขนมปัง  ถั่วลิสงคั่ว  ข้าวเหนียว และ มันเชื่อม แล้วราดด้วยนมสด ซึ่งนอกจากจะได้ความหวานของไอศกรีมแล้ว ยังมีกลิ่นหอมของเนื้อมะพร้าวอ่อนผสมอยู่ด้วย โดยราคาขายอยู่ที่ถ้วยละ 30 -35 บาท ขึ้นอยู่กับราคาของมะพร้าวในแต่ละช่วง ซึ่งราคาขึ้นลงไม่เท่ากัน อย่างไรก็ตามไอศกรีมดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักท่องเที่ยวทั้งมาเลเซียและสิงคโปร์  เมื่อมีทัวร์เข้ามาก็จะต้องมาแวะซื้อไอศกรีมที่ร้านของตนเป็นประจำ